两人说完话, 安琳琅就去换了身衣裳来后厨了。
来得巧，老爷子身边的那群仆正好服侍完老爷子，得了空出来觅食。吕管事, 也就是老爷子身边的管事，锤锤老腰得了闲。他别的也不想吃, 就要了一碗汤面。正好臊子面还剩不少, 就给吕管事来了一碗。
吕管事跟着老爷子也算是吃遍山珍海味, 难得为一碗简简单单的汤面感到惊艳。他吃了几筷子下去, 忍不住抬眸打量安琳琅好几眼，心道，怪不得老爷子急吼吼地就要回来这个鸟不拉屎的小镇。就这手艺, 京城都不一定找到几个：“这叫什么面？外头没见卖？”
他本不过随口一提, 安琳琅倒是愣住了：“臊子面外头没有卖的？”
吕管事随着老爷子一路从北到西, 上到大酒楼下到民家小食的吃过不少。这种面确实没吃过：“倒是有酒楼食肆卖阳春面, 素面，肉丝面，却还没听说过卖臊子面的。这个味儿跟寻常吃食不一样，这里头搁的是什么肉？吃着一股熏香柴火味儿。”
里头放得那个肉丁是熏腊肉, 是安琳琅刚晒得一批。用的川渝地区的做法。虽然少了辣椒, 但五香的熏肉味道也是不错的。
吕管事的话倒是提醒她了，若臊子面好卖, 指不定比酸辣粉还好些。
外头的小吃窗口马上就要修缮好，安琳琅原本打定主意做酸辣粉。但其实西北这边百姓的口味偏重偏咸口, 卖臊子面更合适一些。酸辣粉虽然好吃，但吃的是一个酸和辣，图的是一个爽。如今辣椒的影儿都没有，只有酸的酸辣粉, 根本拼不过臊子面。
没有辣椒的酸辣粉，是欠缺灵魂的酸辣粉。
正当她考虑要不然就换臊子面，外头吵吵嚷嚷的动静叫吃面的几个人都放下筷子抬起了头。
“发生了什么事？”杜宇还在前头，安琳琅眉头顿时就皱起来。
小梨收拾了碗筷，麻溜地就跑过去。
片刻后，她气喘吁吁地跑回来张口就道：“掌柜的，外头有个人非说要见你。杜宇说咱们食肆休店也拦不住他，他带了一帮人把食肆的门口就这么给堵了。”
“是何人？”
小梨摇摇头：“好像是城里来的人，领头的是个男人，面相很凶。”
……
食肆大堂里挤挤攘攘地坐了十来个人，东南角边上还在修缮的工人面面相觑，看着东家的神色都有些惶惶。安琳琅让杜宇给安排着每人拿半天的工钱，又分了些吃食叫他们先回去。
人一走，大堂空下来，安琳琅看着上门的不速之客：“不知阁下是……”
这群人不知从何处来，各个衣着光鲜。为首的是一个中年男人。
站起来高高壮壮跟个熊似的，脸上都是横肉。嘴角下拉，面相确实不那么和善。他目光先是看向周攻玉，冷不丁地被周攻玉的面相给惊了一下。转头又看向其他人。落到安琳琅身上，看她面嫩又不大像。目光几番流转，最后落到了方老汉的的脸上，以一种不太确定的口吻问：“你就是这家食肆的大厨？”
“不是。”方老汉一惊，连忙指着安琳琅，“我儿媳妇才是。”
安琳琅突然被点出来也无所谓，只点点头，“对，我是西风食肆的大厨，不知有何贵干？”
那人十分诧异，没想到这食肆的大厨竟然这么年轻。
他本来准备了一肚子的狠话，此时对着安琳琅一张鲜嫩的脸有些说不出来。一张脸憋得涨红：“你真的是大厨？别骗我，你几岁，十五有了么？”
安琳琅眉头蹙起来：“我就是大厨，你有话直说。”
被安琳琅的话怼得一噎，壮汉顿了顿，道：“我是武安县悦合酒楼的红案大师傅，姓孙，旁人都叫我孙师傅。”
孙师傅的声音响亮如洪钟，几大步走到安琳琅身前，“这两个月听往来的商队说，武原镇上冒出来一个手艺高超的红案大师傅。就在武原镇的西风食肆，我想亲自过来会一会。”
安琳琅眉头不由扬起来？
她知道张二的事情让她的酸菜鱼被迫红了一把，但是没想到传言传得这么离谱。她不是专做红案的，她做菜很杂，更多以家常菜为主：“你听谁说的？听错了吧。”
“不会听错，我听好多人说一样的话，怎么可能弄错？小姑娘，你该不会怕了，不敢跟我比吧？”
他这话说的，别说安琳琅觉得无语，就是外面不知何时围上来的一众看客都觉得无语。这不是废话么！你一个三四十岁的老师傅找一个十几岁的小姑娘比试，就算赢了也胜之不武。
门外骤然爆发了一阵唏嘘声，他们都是镇上的人。不至于怕个外来的大厨。有的人说话不忌讳，虚得着孙师傅老脸都红了。他来之前也没想到西风食肆的大厨是个小姑娘啊！人到了才知道的。不过他人已经跑到武原镇上来，让他无功而返是不可能。
“比不比？”硬着头皮下战帖。
安琳琅倒是没觉得怎样，上辈子从十七岁开始，参加过的大大小小的厨艺大赛不知凡几。她上辈子跟那些老人家比也没怵过。但是任何比试都得有利可图，无利可图的事儿她可不干：“比试是可以，但必须有彩头。没有好处的事儿，是乐意干？”
“自然是有彩头的，”上门找人比拼，哪能不拿出点东西，“我若是输了，就带着我教养大的这一帮弟子加入你西风食肆。”
安琳琅：“嗯？！！！！”
别说安琳琅愣住，周围的一群人都睁大了眼睛。
哎，不是，这孙师傅未免也太自信了？赢了的彩头是他跟他那群弟子，这跟强买强卖找工作有什么区别？安琳琅被他的理直气壮的建议给逗乐：“孙师傅说笑了，若是你的手艺还比不过我灶头上打下手的厨娘，我收你跟你这身后一帮弟子回来，花钱养闲人？”
果然安琳琅应了老爷子那句嘀咕，这破嘴得罪人就是一句话。
“你！”熊似的孙师傅两条眉头一竖，当场就被她给气着了。“你这黄毛丫头未免太过狂妄！你也不打听打听县城悦合酒楼的大师傅孙毅？我带一群教养了二十年的弟子，你竟然还嫌弃？”
他身后那上至下相差十多岁的弟子们纷纷站起来，横眉冷对。
安琳琅也不是故意的，但她确实没听过县城的悦合酒楼。她统共就去过县城一回，呆了不到半日就匆匆赶回镇上。不过这会儿看孙师傅底气这般足，安琳琅目光落向他的手。
那双手虎口布满老茧，手指头的指甲剪得干干净净。看得出是一双做菜的手。再看他身后那群徒弟，站的近些的，手也如出一辙。
她摸了摸鼻子，表情有些讪讪。确实不该莽撞，口出狂言激怒别人。
食肆外头这么一会儿已经聚集了许多看客。也不知镇子上的人到底有多闲，一有热闹就跟苍蝇似的围上来。孙师傅这一嗓子喊的，外头这群人看热闹不嫌事大的就大声喝彩。
“掌柜的是不是怕了？不敢比？”
“就是就是！掌柜的那一手好菜镇子上找不到第二个，跟他们比啊，也叫他们看看！”
“兴许比不过呢？毕竟人家县城里来的……”
看热闹不嫌事大，连番起哄。
人一起哄，孙师傅这一伙人就更坚持。
“要比试那就得讲规矩，”奸商的眼睛总是能见缝插针，虽然不清楚这个孙师傅是不是什么红案名人。但他浩浩汤汤带一群人来踢馆也给西风食肆做足了宣传。安琳琅心里都要乐开花，“就三道菜，当众比拼，三局两胜。输了就要愿赌服输。”
“你还没说你输了的彩头！”孙师傅身后的徒弟很不满。
安琳琅似笑非笑：“那你们来这一趟，是想从我西风食肆讨要什么好处呢？”
“你这话什么意思！这破镇子就没几个人，咱们还看不上你家这小店铺！”那人立即意会到安琳琅的意思，嗤笑道：“若是我师父赢了，你得把你家酸菜鱼的菜谱给交出来！”
哦，为酸菜鱼来的。
安琳琅与周攻玉对视一眼，顿时明白怎么一回事。果然，那人群中很快就有人议论了。说话声音还不小，说是张家的事情在县城传开了。因为一道酸菜鱼的导火索，把在县城经营十几年的张家给一锅端了。有的话说的离谱些，说是县城有高官为一道菜把一个县令拉下马。
这案子跟酸菜鱼没多大关系，但是误打误撞把酸菜鱼的名声给打响了，意外之喜。事实上，安琳琅也并非捏着菜谱不外传，只要钱给到位，食谱卖出去也是可以的。
“可以，”安琳琅很干脆地就点了头，“但我怎么知道你们值不值酸菜鱼的菜谱？”
“你！！”
“难道不是？”安琳琅也是个商人，“若是你们不值这个价，我岂不是亏了？”
“若是你赢了，自然没损失。输了才奉上菜谱。”其中一个年轻人站起来，很不满道：“我们值不值，自然看你能不能赢过我师父！”
……这倒也是。
“老夫我来做你们的评审如何？”睡了一觉醒来的老爷子站在二楼的扶梯上，朗声道：“要比拼，得有评审。不然公说公有理婆说婆有理，最后到底谁输谁赢？”
安琳琅原本是想找林主簿的。林主簿在武原镇和武安镇都有威望，青睐最合适不过。但老爷子开口，当然不会拒绝。
“不行！”孙师傅师徒却不同意，“这是住在你酒楼里的食客。谁知会不会向着你们？”
老爷子喉咙里一噎，顿时被他这计较的嘴脸给气着了。
他袖子一撸，在崔世礼瞠目结舌的眼神中蹬蹬地就从二楼冲下来。安琳琅怕他跑太急一个猛子扎下来头破血流，都想过去挡一下。然而乌鸦嘴说什么应什么，那边老爷子怒气之下还真踩漏一节台阶，身子一歪就往下栽。还好周攻玉伸手抓的及时，不然一准头破血流。
安琳琅吓出一身汗：“……老爷子你慢点。”
老爷子有点尴尬，甩开搀扶的手就走过来要理论。崔世礼赶忙过来拉住，安琳琅提议道：“那不然找林主簿？”
她记得林主簿自打张县令被革职查办以后，就一直在武原镇等。上面何时查完，他何时才会回去。如今人应该还在镇子上，“不知你意下如何？”
老爷子他们不认得，林主簿他们却听很熟悉：“县城县衙里的主簿老爷？”
“自然。”安琳琅笑笑，“前些时候，林主簿亲自宋老爷子回西风食肆，人还没回县城呢。”
那他们熟啊，在县城的时候林家经常招他去做饭，算是交情不错。
几个人目光四目相接，自然是满嘴答应。他们去林家多了，可是很清楚林主簿这人好吃的作风。谁饭菜做得好，那就是林家的座上宾。林主簿本人为了吃口好的一个月至少来悦合酒楼五六回，每回都要见一见孙师傅。安琳琅选的这个人选，选到了他们的心坎上：“林主簿自然是可行。”
话音刚落，几人高高地昂起下巴，一副志在必得。
安琳琅点点头：“那行，既然说定了。我们食肆目前还在休店中，请慢走。”
师徒几人脸僵了一瞬，被赶客了有些不舒坦。但他们也不稀罕在这食肆，这地方小得不及悦合酒楼的大堂一半，他们才不想在这等。几人说定了，站起来便大摇大摆地离开。
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