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伴随着寒冷的北风，四九城进入了寒冬。
杨涛和小桃子，也已经穿上了厚厚的棉袄。
杨涛的棉袄是用他爹以及他本人以前的旧棉袄翻新的。
也就是把棉花拆出来，重新弹过絮上，不过表面的布料是新的。
外面看起来和新棉袄没啥区别，只是保暖效果稍差。
但是杨涛现在身强体壮，这点儿差别完全挺得住。
而小桃子的棉袄则是新的，毕竟她现在已经正式拜了云宝宽和吴燕做干爹干娘了。
就在中秋节的时候，云宝宽请了师父伍裕盛，还有其他几位师兄弟当见证。
收下了小桃子做干女儿，所以在这个冬天，师娘吴燕就给小桃子还有小叶子都做了新棉袄。
伴随着杨涛的手艺提高，现在小饭馆的生意是越来越好。
他做的各种素菜和师公伍裕盛做的荤菜，已经成了小饭馆的两个活招牌。
也正因如此，小饭馆的两位经理经过商量，又给杨涛涨了一次工资。
现在杨涛工资六十块一个月，彻底站稳了小饭馆三灶的位置。
而每个月，杨涛依旧会给师父云宝宽二十块钱的‘孝敬’。
这让云宝宽欣慰的同时，也决定找个机会，给杨涛把出师办了。
即使杨涛现在的手艺，还有些许瑕疵。
可是做出来的菜肴的味道，却完全具备出师的资格了。
而且杨涛即便出师了，也还是在小饭馆这里工作，到时候他云宝宽难道会不管了？
那些不足，今后有的是时间指点。
而且按照杨涛的天赋，那些小问题即便无人指点也能自行解决。
有了这个想法，云宝宽就找到自己师父伍裕盛商量，最后两人决定年后让杨涛出师。
只是他们暂时没有对杨涛说，只是让云宝宽开始寻摸各种食材。
毕竟出师宴，肯定要宴请厨师行当的其他熟人来做个见证。
到时候寒酸了，丢的是他们师徒的脸面。
徒弟的出师宴，第一个是昭告同行，这个孩子是我的徒弟，今后有事儿，大家给个面子。
第二个是展示实力，徒弟的手艺，师父的人脉，还有那些难得一见的食材。
这些都是实力的体现，不会让其他同行看轻。
第三个是给徒弟扩充人脉，毕竟多个朋友多条路。
谁知道啥时候遇到事儿，或许这些人就有关系帮忙解决呢。
毕竟厨子嘛，虽然是下九流的行当，可是也是容易结识人脉的好职业。
毕竟人总有口腹之欲，有本事的人总想吃点好的。
手艺好的厨子，基本上都能结识不少人脉，虽然这其中绝大多数都是不怎么上的了台面的。
决定让杨涛年后出师，云宝宽开始收罗食材。
只是这会儿，好食材难寻，再加上他们师徒多少是外来户。
所以很多食材，云宝宽弄不到，最后还是伍裕盛出面，这才将准备工作完成。
也多亏了这会儿是冬天，四九城气温零下十几二十度。
除了部分青菜之外，其他的都能很好保存。
要是在其他季节，可没有这么好的条件做长时间准备。
准备工作完成，时间也到了年底，四九城的年味逐渐浓厚起来。
而小饭馆也决定了，过年休息三天，从大年三十儿到正月初二，正月初三正式开工。
这个消息在腊月下旬的时候，就张贴在小饭馆的门脸上，告知顾客。
而得知这个消息后，食客们也没啥意见，过年休息，大家都能理解。
可是有一位特殊的客人，却有些无奈。
这位客人就是娄晓娥的堂姐娄晓丽，这位资本家大小姐。
经过半年多的‘食疗’，这位娄家大小姐，也逐渐恢复了往日的风采。
现在是一个亭亭玉立的大姑娘了，完全看不出之前的骷髅模样。
从最初让家里下人来打包饭菜回家吃，到后来身体好一点之后就来店里吃。
这位娄晓丽大小姐已经是小饭馆的常客，而且是大名鼎鼎的吃素客人。
杨涛现在基本把持了小饭馆的素菜炒制，当然也开始偶尔做荤菜了。
只是都是在客人多的时候，师公师父忙不过来才会顶替上去。
而娄晓丽却对荤菜不太喜欢，或许是厌食症的后遗症。
“三天不开门，这让我上哪儿吃饭去？”娄晓丽有些郁闷。
虽然能打包回家，但是不是现炒现吃，后续热过的菜肴，多少会影响味道。
可是这也是没办法的事儿，那个小厨子又不愿意去她家当厨师。
“或许可以让他在过年的时候，到我家做几顿饭。”娄晓丽想到一个办法。
然后她就找到了小饭馆的私方经理赵亮，让他帮忙说合一下。
赵亮在娄晓丽找到他之后，也不敢打包票。
毕竟这过年期间，杨涛愿不愿意接席面儿，赵亮也不敢肯定。
“娄小姐，我只能代为传达，至于杨涛师傅答不答应，我不敢保证。”赵亮对娄晓丽说道。
“还请赵经理美言几句，我可以多支付酬劳。”娄晓丽说道。
“我先跟杨涛师傅说说看。”赵亮说着就去了后厨。
赵亮来到后厨，找到杨涛，说明了娄晓丽请他过年期间去家里做饭的情况。
杨涛想都没想的拒绝了，表示他过年期间要陪妹妹，不想接活儿。
他可不想在这个时期和娄家这样的家庭走得太近，即便只是去当厨子。
娄晓丽在得知杨涛拒绝后，有些不高兴，却也没多说。
只是点了一大堆的菜肴，约定在今后几天分批打包带走。
这让杨涛在放假前，忙了好几天，别人都休息了，他还要继续忙活。
就这样一直忙碌到放假，腊月二十九这天下午，后厨众人对厨房进行了一番大扫除。
锅碗瓢盆全都洗刷干净，灶台也擦了好几遍，然后就放假了。
小饭馆今年生意不错，赵亮决定给所有的员工发一点年货。
每个人一斤猪肉，两斤白面，还有一张毛巾。
这已经算是非常好的福利了，所有人都很开心。
回家的路上，师父云宝宽询问杨涛今年是否要回四合院儿过年。
杨涛还真没想过这事儿，他觉得在师父家过年挺不错。
结果没想到，云宝宽却告诉杨涛，过年最好还是回去，毕竟那边才是他的家。
虽然他是杨涛的师父，可是杨涛现在已经顶门立户了，在别人家过年说不过去。